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hiro

Author : hiro
夫+犬の二人三匹暮らし。大分県在住。
犬、ガーデニング、バラ、写真、
大人から習い始めたピアノのことなどをつづる全部入りblog
コメント歓迎(*´∀`*)FBでも近況up中☆

もふ x 3
うに
うに
Mダックス Red ♂(去勢済)5.1キロ
賢いけど、ちょっとネクラ(笑)
もふ隊を強力に束ねるこわ~い兄貴分。
2002年3月17日大分市生まれの13才。
'13年5月 免疫介在性溶血性貧血発症
'13年6月 巨大食道症発症

みかん
みかん
Mダックス Red ♂ 6.1キロ
レトリーブ、水泳大好きのタフガイ。
2003年4月14日大分市生まれ。
うにのハトコで渋みが微塵もない12才。
'09年10月 進行性網膜萎縮症発症
'13年 8月 椎間板ヘルニア発症

はっさく
はっさく
Mダックス Black & tan ♂ 7.2キロ
飛び出すと戻って来ない弾丸ボーイ。
庭荒らしの常習犯w
2009年7月18日福岡市生まれ。
若さ爆発な5才。
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    いまごろブラックベリージャムづくり



    冷凍庫のスペースをあける必要があって
    去年庭で収穫したブラックベリーを今頃ジャム化しました。
    ほんと、なんでも腰が重いたちで…汗

    冷凍していたとはいえ、去年の果実を今頃調理して大丈夫なの?
    とお思いのみなさん、私もちょっとそう思います!
    でももったいないしねぇ。まぁたぶん大丈夫でしょ。たぶん…

    実るたびにネズミよろしくせっせと溜めこんだ1.45キロの冷凍ブラックベリーを
    凍ったまま大鍋に入れて火にかけます。
    しばらくすると水が出てくるのでひたひたになるまで弱火で加熱しつづけ…



    20120413_29.jpg



    水分が出てきたら目の細かいざるで種と外皮を濾します。
    種周りの果肉は取れるだけ取ったほうがペクチンが豊富に
    入るのでいいそうですよ。
    面倒だったけど頑張って濾して残った果肉&果汁は1.3キロでした。上出来~♪



    20120413_32.jpg



    砂糖を約50%の650g投入します。山盛りですごい量です
    本当はもう少し少なくしたいところですが保存期間を
    長めにするためにやむを得ず。



    20120413_35.jpg



    しばらく煮つめてできあがりっ。
    約1500㏄…多いわ。せっせと食べねば。
    一本くらい実家に押し付けようかしらw
    と、ここまで来てレモン汁を入れるのを忘れていることに気付くアホーなわたし。
    あぁ~もういまさらだからいいや。

    このブラックベリーはひどく害虫ホイホイだったので昨年末に撤去してしまいました。
    味わうのはこれっきり。
    なのに夫どのに「ブルーベリーよりうまい」と言われてしまいました
    いやいや、どんなに美味しくてもあの害虫加減はもう勘弁です。


    1333890490_04058.jpg



    気づいたらグリムス5本目が成長しました。わーい♪
    でもやっぱりインパクトに欠ける変木だわな。がっくし。

    昨日、今日はいろいろと記念日が重なっているんですが
    また別途書きまーす。

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    テーマ:雑記
    ジャンル:その他